什麼是茶多酚?

兒茶素是茶多酚當中的一種主要成分喔。

茶葉中富含許多營養物質，包括有維生素Ｃ、葉綠素、胡蘿蔔素、兒茶素及其他多種有益健康的營養素，其中以兒茶素最為重要。近期的研究指出綠茶多酚類物質， 特別是其中的兒茶素（catechins）成份，具清除自由基及提供強力的抗氧化作用。自由基是體內正常代謝反應時就會存在的，但飲食、職業和污染環境更 會造成體內產生大量自由基，此時這些自由基會攻擊細胞及器官，造成細胞死亡、老化或突變，當攝入綠茶後，因為多酚類物質經口服後可經胃腸道吸收並產生生物 效用，此外體內茶多酚的濃度可從血、尿、糞便中測得，當體內綠茶多酚類濃度高時則能避免大量自由基對身體的傷害，因此攝食綠茶後，能提供強力的 保護作用。



茶多酚對減肥的效果?

根據研究顯示，茶多酚有『減少體內脂肪的合成、避免脂肪堆積的作用』，因此飯後一杯茶，不光是消除口中的油膩，還能減少成為大肚婆的機會。

根據台大醫學院的研究，茶多酚可以『降低體內脂肪合成酵素的作用』。由於當脂肪合成酵素活性增加時，會使體內三酸甘油酯合成增加，因而堆積脂肪在腹部或臀部。

因此綠茶多酚的確是有減肥效果的，不過飲料店賣的綠茶多酚其中的多酚含量應該不高，目前市面上已有粹取的綠茶多酚，包裝成膠囊供攝取。

但是研究人員也表示，目前的研究只有用注射茶多酚的方法才有效，用口服茶多酚的方法連續14天並沒有能夠得到減肥的結果，可能是不能有效地被口服方式吸收，或是食物會干擾到吸收。

現在說喝大量綠茶對人體會發生減肥可能還太早，一方面也因為口服茶多酚方法並未在實驗室中成功，先前瑞士的研究也發現加快卡路里的消耗必須吃濃縮膠囊的濃縮綠茶才有效。

但是茶多酚對於健康的效果應該是不容懷疑，只是要用茶多酚來減肥，仍然須進一步研究到底喝多少量才有效。



茶多酚的保健效果?

有關的醫學研究報告證實茶多酚具有如下保健、治療效果：

茶多酚保健功能1、清除活性氧自由基，阻斷脂質過氧化過程，提高人體內□的活性，從而起到抗突變、抗癌症的功效

茶多酚保健功能2、防治高脂血症引起的疾病：
(1)增強微血管強韌性、降血脂，預防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化。
(2)降血壓
(3)降血糖
(4)防止腦中風
(5)抗血栓

茶多酚保健功能3、提高人體的綜合免疫能力的功效：
(1)通過調節免疫球膽白的量活性，間接實現提高人體綜合免疫能力、抗風濕因子、抗菌抗病毒的功效。
(2)抗變態反應和皮膚過敏反應
(3)舒緩腸胃緊張、防炎止瀉和利尿作用。
(4)促進Vc的吸收，防治壞血病；改進人體對鐵的吸收，有效防止貧血。

茶多酚保健功能4、其它保健治療功效：
(1)抗脂質過氧化，預防衰老
(2)對重金屬鹽和生物鹼中毒的抗解作用
(3)防輻射損傷，減輕放療的不良反應
(4)防齲固齒和清除口臭的作用
(5)助消化作用



茶多酚確實對於減肥有些許的幫助，因為『可以減少體內脂肪的合成、避免脂肪堆積的作用』，『降低體內脂肪合成酵素的作用』。
但是如果真的要減肥，只喝綠茶是不夠的，茶多酚只是有預防效果，但是一但已經形成的脂肪想要靠茶多酚來排除可能還是不足夠的。

最好的減肥方法還是要：飲食控制的配合+適量的運動。
1、飲食控制方面：
(1)吃清淡、少油炸

(2)三餐要吃：早餐一定要吃，午餐可以選擇自助餐，晚餐可以少量澱粉。

(3)飯前可以喝碗湯或吃些水果增加飽足感。

(4)一天熱量最低不能小於1200大卡，不是熱量越低就越瘦，很容易會復胖喔。

(5)保健食品飲食法：仕女芭比的幾丁聚醣(甲殼素)有助於分解體內多餘脂肪，黑木耳也有助於飽足感作用，也能提高新陳代謝，更快代謝掉身體多餘的脂肪。

(6)不吃宵夜

(7)進餐應定量，細嚼慢嚥，宜專心進食，勿同時看書或電視以避免無意中飲食
過量。

(8)多攝取高纖維食物；蔬菜的熱量低且含有豐富的纖維素，所以減重者可多吃
蔬菜或以五穀雜糧飯取代白米飯。

(9)去油清湯，製備方法為將大骨熬成湯後，放入冰箱中，隔夜將表層凍結的油
脂刮去，再加熱，加高麗菜、白蘿蔔、蒟蒻、蕃茄、海帶結等最後再加入綠色
青菜，即可食用。

(10)如果於兩餐間感到飢餓時，可採用體積大，熱量低，又有飽足感之食物，
例如可吃一份新鮮的水果或生吃一些蔬菜(如胡蘿蔔、芹菜等)，降低飢餓感。


2、適量的運動：
(1)跳蠅瘦身法~ 每日跳繩一千下 每天／減0.5公斤

(2)仰臥起坐瘦身法~ 一天20次每日增20一直到每天100次 每天／減0.6公斤

(3)游泳瘦身法~ 每天早晚去游泳一次 一個月／減2-4公斤

(4)走路瘦身法~ 要走5千步以上的快走2-3個月 每天／減1-2公斤

(5) 瘦身操~ 右肩往上提，再向下放鬆，來回共四次．雙肩一起往上提，再向下放鬆，來回共八次一個月／減2-3公斤